霉变

1.常见误区：腌蒜为何失败？许多人在尝试腌制大蒜时，常因三个关键误区导致口感不佳：一是直接使用发芽或干瘪的大蒜；二是盲目照搬网络配方，忽略环境变量；三是急于求成，缩短腌制周期。例如，网友@厨房小白曾分享经历：用超市打折的散装大蒜腌制，结果一周后出现软烂和异味，经食品专家检测发现，这批大蒜含水量已低于50%...